Caramembuat: Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan serai, tumis sampai harum matang. Tambahkan air dan air asam jawa, aduk rata. Masukkan ikan, nanas, cabai rawit. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga matang. Matikan api, siap disajikan. Baca Artikel Selengkapnya Verified Writer Amir Rosadi Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7ee4c1cf-0c3b-11ee-9721-6a5168434a4c Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
LempahKuning Khas Bangka (Original) Ikan tenggiri • Kunyit • Lengkuas • bawang merah • bawang putih • cabe rawit / cabe setan (sesuai selera) • Garam dan penyedap • asam jawa ambil airnya (boleh diganti irisan nanas muda dan belimbing wuluh) 30 menit 3 orang Bangka Belitung Islands, Indonesia Ria Anggrainy
foto Instagram/regunancha dan Instagram/serba_olahan_ikan - Lempah kuning merupakan makanan khas masyarakat Pulau Bangka. Dilansir dari lempah kuning pada dasarnya menggambarkan kehidupan masyarakat Pulau Bangka yang tinggal di wilayah kepulauan yang dekat dengan laut dan sebagian besar masyarakatnya memiliki mata pencaharian sebagai nelayan. Dengan latar belakang seperti itu, tak heran jika bahan utama dari lempah kuning khas Bangka ini, adalah ikan dan hasil laut lainnya seperti kerang. Lempah kuning adalah wujud ekspresi masyarakat pulau Bangka dalam menggambarkan lingkungan tempat tinggalnya, mengingat makanan adalah sumber daya alam yang disediakan di lingkungan sehingga makanan juga dapat mencerminkan karakteristik lingkungan tempat tinggal orang Bangka. Lempah diolah dengan cara direbus dengan bumbu-bumbu tertentu, yang mana kunyit adalah bumbu utamanya, sehingga warna dari masakan lempah terlihat kuning. Rasa yang dihasilkan dari lempah adalah asam dan pedas. Berbagai jenis ikan dapat diolah menjadi masakan lempah. Namun biasanya ikan tenggiri menjadi ikan yang paling sering diolah menjadi lempah kuning. Untuk menikmati lempah ini, kamu tak perlu datang jauh-jauh ke Bangka. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut 10 resep lempah ikan khas Bangka, rangkum dari berbagai akun Instagram pada Kamis 10/12. 1. Lempah Ikan Nanas. foto Instagram/regunancha Bahan- 500 gr ikan tenggiri, potong- 1/2 buah nanas, potong-potong- 2 sdm air asam- 1 sdt kaldu jamur bubuk- Gula pasir sejumput- Garam sesuai selera- 1300 ml air- Cabai rawit utuh sesuai selera Bumbu cemplung- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek Bumbu halus- 12 butir bawang merah- 6 butir bawang putih- 2 ruas kunyit- 4 butir cabai merah besar- 4 butir kemiri sangrai- 1 sdt terasi bakar Cara membuat1. Tuang air ke dalam panci bersama bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih. Beri air asam, kaldu jamur garam dan Masukkan nanas, masak lagi hingga mendidih. Masukkan ikan tenggiri dan cabai rawit. Masak hingga Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. 2. Lempah Ikan Bangka. foto Instagram/meyskitchen_homecooking Bahan- 4 ekor ikan kembung- 1 buah nanas- Cabai rawit secukupnya- 1 sdm asam jawa di rendam dengan 50 ml air hangat- 1 ruas lengkuas, geprek- 2 batang serai, geprek- Garam, gula, penyedap non MSG secukupnya Bumbu halus- 5 buah cabai kriting- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- Terasi panggang secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukan lengkuas dan serai, tumis sampai harum dan Lalu tambahkan air matang kira-kira 250 Masukkan air asam Masukan ikan dan nanas, cabai rawit dan beri garam, gula, penyedap, test Setelah mendidih dan air agak berkurang, matikan Siap disajikan. 3. Lempah Kuning Ikan Berujung. foto Instagram/serba_olahan_ikan Bahan- 1 kg ikan berujung- 3 buah mentimun, potong-potongBumbu halus- 10 siung bawang merah- 1/4 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 2 batang serai- 5 biji cabai merah keriting- 5 cabai rawit metah- 3 butir kemiri- 1 sdt terasi panggang- 5 lembar daun jeruk- Garam gula penyedap jamur secukupnya- Air secukupnyaCara membuat1. Cuci bersih ikan berujung, baluri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi Lalu masukkan ikan, garam, gula penyedap Masak sampai ikan setengah Masukkan timun lalu masak sampai ikan Angkat dan sajikan. 4. Lempah Ikan Patin. foto Instagram/xanderskitchen Bahan- 3 potong ikan patin- Air secukupnya- 1 buah nanas, potong-potong- 3 batang kacang panjang- 10 biji cabai rawit utuh- Garam- Gula Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 20 biji cabai keriting merah + rawit- 1 buah tomat- Seruas kunyit Cara membuat1. Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi air, lalu tambahkan nanas, garam, gula secukupnya, rebus bumbu agak lama sampai bau langu Masukkan ikan, tunggu hingga mendidih baru masukkan kacang panjang. Koreksi Masak hingga matang, angkat dan sajikan. 5. Lempah Kepala Ikan Tilapia. foto Instagram/mariskamci7 Bahan- 1 bungkus kepala ikan tilapia- 3 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 liter air- 1 sendok makan kaldu jamur- 3 sendok teh garam- 1 sendok makan gula pasir- 2 buah timun ukuran kecil, potong sesuai selera dan buang biji tengahnya- Potongan nanas sesuai selera- Daun kemangi sesuai selera Bumbu halus- 15 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah tomat- 1 keping terasi- 1 ruas kunyit- 10 cabai merah keriting- 8 cabai rawit merah Cara membuat1. Masak bumbu halus bersama air, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan nanas. Tutup panci dan masak sampai mendidih dengan api Lalu aduk-aduk kuah dan masak sampai bau langunya hilang. Tes Masukkan kepala ikan tilapia dan timun. Tutup panci dan masak selama 10-15 menit dengan api Matikan kompor dan masukkan daun kemangi. Sajikan. 6. Lempah Ikan Pari. foto Instagram/ina_robina Bahan- 500 gr ikan pari, cuci bersih dan potong- 1-2 buah tomat, potong-potong- Jagung muda secukupnya, potong-potong- Mentimun/nanas secukupnya, potong-potong- Air asam jawa secukupnya- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya- Cabai rawit secukupnya Bumbu halus- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya- 3 buah cabai keriting- 5 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- Kunyit sejempol- 3 butir kemiri- Terasi secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dengan sedikit minyak. Jika sudah berubah warna tambahkan air secukupnya, aduk-aduk Jika sudah mendidih masukkan air asam jawa, ikan, jagung muda, mentimun dan tomat. Aduk rata, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, masak sampai ikan Tambahkan cabai rawit, tes rasa, angkat dan sajikan hangat. 7. Ikan Kepetek Lempah Nanas. foto Instagram/lusiaa_vv Bahan- 500 gr ikan kepetek- 1/2 buah nanas- 2 batang serai, memarkan- 1 ruas lengkuas, geprek- 10 buah cabai rawit- Air asam jawa, garam dan gula secukupnya Bumbu halus- 6 buah bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas kunyit, bakar- 1 sdt terasi- 5 buah cabai keriting Cara membuat1. Dalam panci, didihkan air secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus, serai dan Masak sampai bau langu bumbu hilang. Masukkan potongan nanas, air asam jawa, garam dan Masak sampai nanas matang, baru masukan ikan dan cabai rawit. Tutup panci, masak kurang lebih 5 Cicipi rasa dan angkat. Sajikan selagi hangat. 8. Lempah Kuning Ikan Kakap Putih. foto Instagram/dindacitray Bahan- 500 gr ikan kakap putih- 1/2 buah nanas- 2 batang serai- 1 ruas lengkuas- 10 cabai rawit- Asam jawa- Garam- Gula Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 cm kunyit bakar- 1 sdt terasi bakar- 5 buah cabai keriting Cara membuat1. Didihkan air secukupnya, kemudian masukan bumbu halus, serai, lengkuas, asam jawa, garam dan gula. Biarkan sampai bau langu Kemudian masukan irisan nanas dan cabai Pastikan ikannya segar dan tidak bau amis. Masukkan ikan dalam panci. Masak dengan api Koreksi rasa, angkat jika sudah matang. Sajikan hangat. 9. Lempah Kuning. foto Instagram/ririnrich Bahan- 500 gr ikan kembung dan ikan patin- 1 buah nanas matang, potong-potong- 1 buah mentimun, potong-potong- 1 ruas lengkuas, memarkan- Air secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- 1 ikat kemangi Bumbu halus- 10 siung bawang merah- 20 cabai keriting dan rawit- 2 buah tomat- 1 ruas kunyit- 1 sdt terasi Cara membuat1. Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis dan diamkan 15 menit lalu Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, nanas, garam dan gula. Masak agak lama sampai bau langu Masukkan ikan, mentimun, kaldu jamur, masak sampai ikan Terakhir masukkan daun kemangi, aduk Tes rasa, sajikan. 10. Lempah Ikan Sederhana. foto Instagram/jennynovembria Bahan- 1/2 kg ikan sesuai selera- 1 buah nanas mengkal, potong-potong- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 1 lt air Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 6 cabai rawit atau sesuai selera- 3 cabai merah keriting- 1 ruas lengkuas- 2 ruas kunyit bakar- 1/2 sdt terasi bakar- Garam & Gula secukupnya Cara membuat1. Campur semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk bersama air lalu masak hingga Setelah mendidih, masukkan nanas dan biarkan mendidih selama 5 Masukkan ikan, bubuhi garam dan gula. Masak hingga ikan matang, koreksi rasa, angkat dan hidangkan. brl/lin
Jadi jika anda menginginkan untuk mencoba menu yang satu ini, berikut ini adalah resep membuat lempah kuning khas Bangka Belitung yang lezat. Bahan yang perlu disiapkan : Ikan Kerapu sebanyak 3 ekor Air Jeruk Nipis 3 sdm Nanas 1 bh Tomat Merah 2 bh Air 1 lt Bumbu-bumbu yang akan dihaluskan Cabai Keriting Merah 8 bh Cabai Rawit yang Hijau 2 bh
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7eef61e3-0c3b-11ee-b2a9-6e766e447753 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Lempah kuning yang juga disebut dengan lempah nanas adalah masakan berkuah segar berisi ikan tenggiri. Rasa segar tersebut berasal dari nanas dan air asam jawa. Bahan-bahan untuk
Lempah kuning ikan khas Bangka ala Instagram - Lempah kuning disebut juga lempah nanas adalah masakan berkuah segar berisi ikan tenggiri. Rasa segar tersebut berasal dari nanas dan air asam jawa. Bahan lempah kuning agak banyak tetapi cara membuatnya simpel. Semua bumbu cukup kamu blender, kemudian campurkan bersama bahan ingin coba bikin? Ikuti resep lempah kuning ikan tenggiri anti ribet ala Instagram berikut. Baca juga Resep Bakmi Bangka, Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga Resep lempah kuning Bahan 1/2 kg ikan tenggiri 1 buah nanas, potong 1 buah tomat, potong 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 batang serai 1 sdm terasi bakar Air asam secukupnya Bumbu halus 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 jari kunyit 1 jari lengkuas 3 biji kemiri Cabai merah keriting secukupnya Baca juga Cara Simpan Asam Jawa agar Tidak Mudah Jamuran ADRIAN MOZES Lempah kuning ikan khas Bangka ala Instagram Cara membuat lempah kuning Tumis bumbu halus tanpa minyak. Masukkan irisan tomat. Aduk rata. Tambahkan terasi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai wangi. Siapkan panci berisi air, masukkan bumbu tumis. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masukkan nanas dan garam secukupnya. Saat air mendidih, masukkan ikan tenggiri perlahan. Tutup panci. Masak lebih kurang 10 menit. Angkat. Tuang ke mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat. Baca juga Cara Potong Nanas Utuh Pakai Pisau Tajam, Pastikan Nanas Matang Dulu Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Tag Resep Bakmi Bangka, Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga Kulat Pelawan, Jamur Langka dari Bangka Harganya Rp 1 Juta Per Kilogram Resep Kerupuk Kemplang Khas Bangka, Kerupuk Ikan untuk Lebaran Mengenal Kue Pelite Kesukaan Soekarno, Jajan Khas Bangka Barat Durian Super Tembaga Klamunod dari Bangka Belitung, Punya Peluang Ekspor Rekomendasi untuk anda Powered by Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda. Terkini Lainnya LempahKuning Ikan Tenggiri Nanas Khas Bangka Ikan tenggiri (aku pake buntut 2) • Garam, gula dan penyedap disesua ikan dengan selera • nanas • Kalo ga ada nanas boleh ganti 1 sdm asam jawa • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • kunyit 2 porsi Tiwi HMY Lempah kuning ikan kerisi khas bangka homemade

BANGKA - Kuliner khas Bangka Belitung yang satu ini, yaitu lempah kuning, sangat menggugah selera. Di warung makan di Pulau Bangka, khususnya Kota Pangkalpinang, banyak yang menyediakan sajian yang berbahan utama ikan ini. Sajian tersedia dalam beberapa varian, yakni lempah kuning nanas, lempah kuning tumis dan lempah kuning original. Jenis ikan yang digunakan pun beragam. Ada ikan tenggiri, ikan bulat, kakap merah, seminyak, kerisi, dan sebagainya. Harga yang ditawarkan bervariasi, tergantung dengan jenis dan ukuran ikan yang dipilih. Dapur Warna yang beralamat di Jalan Listrik, Gabek Satu, Kota Pangkalpinang, adalah satu dari warung makan yang menyajikan lempah kuning. Selain lempah kuning, sajian lalap dan sambal yang ditawarkan juga tak kalah menggugah selera para penikmatnya. Lempah kuning yang disediakan di Dapur Warna ini mulai dari Rp35 ribu per porsi hingga Rp65 ribu per porsi. "Untuk harga ini sesuai ukuran dan jenis ikannya, di sini harganya mulai dari Rp35 ribu untuk yang isi tengah, dan untuk kepala ini mulai 40an Rp40 ribuan, red tergantung besaran ikannya," kata owner Dapur Warna, Ana. Dapur Warna ini buka mulai dari pukul 10 WIB hingga pukul WIB. Selain Dapur Ana, ada juga Warung Bang Agoes juga bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menyukai lempah kuning. Lokasinya juga di Jalan Listrik, Gabek Satu, Kota Pangkalpinang. Warung makan ini menyajikan lempah kuning khas masakan Toboali. Harga lempah kuning yang ditawarkan mulai Rp30 ribu untuk lempah kuning ikan kecil, dan Rp50 ribu - Rp70 ribu untuk lempah kuning kepala ikan. Agustika

LempahKuning Ikan Tenggiri Nanas Khas Bangka Ikan tenggiri (aku pake buntut 2) • nanas • Kalo ga ada nanas boleh ganti 1 sdm asam jawa • Garam, gula dan penyedap disesua ikan dengan selera • Bumbu : • bawang merah • bawang putih • kunyit 2 porsi Tiwi HMY Lempah Nanas Ikan Tenggiri Khas bangka Pangkalpinang - Makanan khas Pulau Bangka umumnya terbuat dari seafood, termasuk pantiaw. Siraman kuah kaldu ikan yang gurih hangat menyempurnakan cita rasa ke Pulau Bangka, pencinta seafood bisa puaskan selera dengan beragam makanan khas Bangka yang nikmat. Selain mie Bangka, mie koba, lempah kuning, dan lakso, kamu bisa mencicipi selintas mirip mie dengan tekstur pipih dan kenyal. Pantiaw dibuat dari tepung terigu dan tepung beras. Hidangan ini kerap tersaji saat hari raya atau acara keluarga masyarakat Bangka. Pantiaw juga dijual di warung makan Pantiaw Tutut yang populer. Lokasinya di jalan Depati Hamzah, Semabung Lama, Kecamatan Bukit Intan, Kota Pangkalpinang, Bangka. Warung milik Pak Ula ini sudah ada sejak belasan tahun Pantiaw Tutut yang menyajikan hidangan pantiaw khas Bangka. Foto Instagram kulinerbangkabelitung_Untuk penyajiannya, pantiaw diberi goreng, seledri, kecambah, kecap dan cabai bagi yang suka pedas. Nah untuk menghilangkan rasa amis biasanya ditambahkan perasan jeruk nipis yang membuat rasanya semakin lezat dan kemudian pantiaw disirami kuah kaldu ikan. Pada suapan pertama, cita rasa gurih kuah kaldu ikan akan begitu terasa dengan paduan pantiaw yang kenyal dan nikmat. Bau amis ikan hilang setelah dinetralisir dengan perasan jeruk kunci jeruk Bangka.Untuk kuahnya terbuat dari macam-macam ikan, di antaranya ikan tenggiri dan ikan sarden. Perpaduan kuah kaldu ikan dengan pantiaw ini sungguh sangat menggugah selera."Rasanya enak dan lembut. Kuahnya gurih terasa banget ikannya, pecah disuapkan pertama. Begitu juga tekstur pantiawnya, sangat menarik," kata salah satu penikmat pantiaw di Pangkalpinang, Aulia kuliner lezat khas Bangka Belitung. Foto Deni Wahyono/detikSumbagselMenurut Aulia, ini bukan kali pertama dia datang ke warung Pantiaw Tutut. Dia menyebut sudah langganan makan di warung yang sudah berdiri sejak belasan tahun itu."Biasanya datang sama keluarga, kerabat ataupun temannya. Tapi hari ini saya datang sendiri, kangen makan pantiaw. Pantiaw ini cocok untuk sarapan atau menjelang makan siang," cerita pantiaw sebenarnya ada dua cara. Pertama, disiram kuah kaldu ikan secara langsung. Kedua, bumbunya dibuat kering lalu ditaburkan ke pantiaw dan disiram air paling cocok dihidangkan dalam kondisi panas dan suasana hujan. Kalau tertarik mencoba bisa mampir ke warung Pantiaw Tutut yang buka sejak pukul WIB sampai dengan pukul artikel selengkapnya DI SINI. Simak Video "Menjajal Otak-otak Ase Khas Bangka Belitung di Gading Serpong" [GambasVideo 20detik] adr/adr FqQeig.
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/298
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/585
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/590
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/458
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/520
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/186
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/479
  • 8ljlj4vl2k.pages.dev/452

    • resep lempah kuning nanas khas bangka